Las obras de Susan son contemporáneas y figurativas con sutiles elementos abstractos y sorpresas, respaldadas por su preocupación por el medio ambiente, la vida sostenible y el valor de una vida más simple. Acrílico y óleo, estampados, estratificados y frotados, permitiendo que emerja lo subyacente, logrando una calidad orgánica, haciendo eco de la fugacidad, evocando nostalgia e invitando a apreciar lo que a menudo se da por sentado. Expuso en exposiciones individuales y seleccionadas desde 1998 y desde 2012 a nivel internacional, incluido el Concurso Internacional de Arte Chelsea de Nueva York, en Hong Kong, Estambul, California y Singapur y, más recientemente, el premio Rise Art Prize 'Artista global del año' en Londres. En 2016, por invitación, Susan fue artista residente en One & Only Reethi Rah, Maldivas. Creando desde su estudio Noosa Heads, las obras de Susan se exhiben, seleccionan y recopilan a nivel nacional e internacional.